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札幌ステーキ毘沙門
SAPPORO STEAK BISYAMON

ふらの和牛 加工卸売
ふらの和牛の加工卸売り販売
札幌ステーキ毘沙門

ふらの和牛
FURANO WAGYU
肉質と脂のうまみを追求した、最高品質の北海道ブランド牛
北海道富良野盆地で育った黒毛和種「ふらの和牛」。
丹念に飼育した富良野のブランド牛です。
独自研究を経て最高の肉質と脂の実現しました。
QUALITY
ふらの和牛の特徴

一番のこだわりは脂の質。
脂質を決める大きな要素は「飼育」。北海道産、独自ブレンドの飼料が「肉のうまみ」と「脂のうまみ」を最大限に引き出します。融点が低く、食べた瞬間に全体に広がる口溶けの良い脂身が特徴です。
STANDARD
ふらの和牛の規格
「ふらの和牛」は、谷口フ ァーム社で生産するブランド牛です。黒毛和牛「ふらの和牛」は、日本食肉格付協会が行う牛肉の格付けにおいて「脂肪交雑」、「肉の色沢」、「肉の締まり及びきめ」、「脂肪の色沢と質」について、図で示したエリアに位置します。3等級以上の評価を得た、高品質な黒毛和牛です。

AWARDS
受賞歴

